Levadura BrewHouse Classic Weisse - 11,5g
Brewhouse Classic Weiss produce grandes cantidades de aromas de fermentación que contribuyen a la complejidad de la cerveza. Bonitos ésteres afrutados, poco o nada de fenoles, niveles muy bajos de azufre, carácter evidente a plátano cuando se fermenta a más de 23°C/74°F. Brewhouse Classic Weiss es una vigorosa cepa de levadura especial seleccionada para fermentaciones de cerveza de trigo, que produce cerveza seca y ligeramente ácida con ésteres limpios, por lo que es perfecta para Weizen (Hefe, Dunkel). También apto para Fruit Beer, Rye beer, Witbeer y algunas Saisons inclusive.
Levadura Brewhouse Classic Weisse. Posee una excelente capacidad y velocidad de fermentación, que se produce en 4-5 días a 20°C.
Estilos: Ideal para la producción de Cervezas de trigo alemanas.
Sustituye: Munich Classic, WB-06
Datos Técnicos
atenuación: Media
floculación: baja
temperatura fermentación: 18-25°C
Toleranci al alcohol: 7.5% abv
Tasa de Inoculación: 50-80gr/hL
*Imagen referencial. Precios y stock disponible podrían variar sin previo aviso. Se sugiere solicitar cotización formal previo al pago del(los) producto(s).
