Levadura SafBrew WB-06
$ 3.500
Levadura de especialidad, seleccionada para fermentaciones de cervezas de trigo. Produce notas sutiles de ésteres y fenoles típicos de las cervezas de trigo. Permite elaborar cervezas con un perfil de alta “drinkability” y presenta una gran capacidad de mantenerse en suspensión durante la fermentación. Baja floculación. T° ideal de fermentación 18-24°C; para aromas a clavo: debajo de 22 °C; para aromas a banana: por encima de 23 °C.
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