Levadura FermoAle New-E - 11,5g

Cepa de levadura de alta fermentación ideal para la producción de New England IPA (NEIPA), Double Hazy IPA y Hazy pale ale. Permite obtener cervezas de aspecto opalescente con un perfil aromático equilibrado con notas de frutas tropicales con un final dulce. El aporte aromático de esta levadura encaja perfectamente con el perfil de las cervezas lupuladas. Es la cepa de levadura perfecta para la elaboración de cervezas modernas con apariencia opalescente.

Temperatura de fermentación: 16-23°C

Floculación: Media - baja

Tolerancia al alcohol: 9-11%

Atenuación: 75-80%

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