Cali - American Ale - sachet 12g
Levadura seca tipo American Ale. Famosa por su entregar sabores neutros y limpios que la hacen una candidata para muchos estilos. Potencia la maltosidad y los toques del lúpulo. Atenúa bien y se puede agregar directamente al fermentador. Excelente elección para IPAs americanas.
Se puede agregar directamente a la superficie del mosto en el fermentador. Sin embargo, al hacer una hidratación previa te asegura proveer una fermentación saludable, especialmente para cervezas con DI sobre 1.060. Para esto, utiliza unos 10ml de agua estéril por g de levadura, a unos 30°C. Agrega la levadura seca en el agua y deja reposando por 20 min. Posteriormente agita y agrega en el mosto.
Temperatura de fermentación: 15-22°C
Floculación: Media
Tolerancia al alcohol: 11%
Atenuación: 75-84%
Descarga aquí certificado de la Levadura Cali - American Ale
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