Levadura Nottingham English Ale Yeast - 500g.

Corto período de latencia, completando la fermentación en 4 días con temperaturas superiores a 17° C. Alta Atenuación, que alcanza una gravedad final cercana a 1008(2°P). Presenta buena floculación al término de la fermentación, beneficiando este proceso las bajas temperaturas y el uso de agentes de clarificación. Aroma de esteres suaves y ligeros, casi neutros. No se desarrollan aromas desagradables si se realizan buenas prácticas fermentativas. Puede producirse por la clarificación una disminución de niveles de amargor.

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