Levadura FermoLager W - 11,5g
Levadura de baja fermentación seleccionada por la Universidad Técnica Weihenstephan de Munich para la producción de varios tipos de cervezas de baja fermentación (Ej. Pilsner, Hell, Bock, Schwarz, etc.). Su capacidad atenuante es alta y es apta para la elaboración de cervezas Lager con un perfil aromático neutro y equilibrado. FERMOLAGER W es una levadura fuertemente floculante capaz de sedimentarse rápidamente al final de la fermentación.
Dosis recomendada entre 80-100g/hL (para mostos entre 12°P y 20°P). Rango de T° entre 12 a 22°C. Formato de 100g, como para batch entre 80 y 140L.
Adicionar 10-20 veces el peso en agua estéril (entre 18 y 20°C). Agitar levemente por 20min.
Almacenar entre 4°C y 10°C.
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