Levadura Lallemand Belle Saison paquete 500g.

Esteres y fenoles, sabores y aromas afrutados, picantes y especiados.

Inicio rápido y una fermentación vigorosa, que se puede darse por finalizada en 5 días, siempre y cuando esté por encima de los 17°C. Con alta atenuación y alta tolerancia al alcohol. Tanto la tasa de fermentación, el tipo de fermentación y el grado de atenuación dependen de la densidad de inoculación, la manipulación de la levadura, la temperatura de fermentación y la cantidad nutricional del mosto.

Floculación: Fuerte

Atenuación: 80 - 85%

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